Torta alle carote e mandorle

Torta alle carote mandorle

Torta alle carote e mandorle è una torta che adoro!

Soffice, profumata e gustosa.

La preparo spesso per la colazione, ci vuole più tempo a dirsi che a farsi.

Questo dolce sono sicura che piacerà ai vostri bambini, a me ricorda quelle famose merendine alle carote che portavo a scuola per lo spuntino.

Potete dare ai vostri bambini un cibo genuino fatto con le vostre mani, sicuramente meglio delle merendine confezionate.

Diciamocelo però, mica può piacere solo ai bambini, questa torta farà la felicità anche dei grandi!

Prepariamola insieme!

Torta alle carote e mandorle

Torta alle carote e mandorle

  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 45 minuti
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero 200 g
  • Olio Di Semi un bicchiere
  • Carote 3
  • Farina 250 g
  • Lievito In Polvere Per Dolci una bustina
  • Mandorle 50 g

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Rompete le uova in una ciotola unendole con lo zucchero.

Montatele fino a che non diventeranno spumose.

Lavate e pelate le carote.

In un mixer tritatele con l’olio di semi.

Aggiungete la purea ottenuta alle uova e zucchero.

A questo punto riducete in farina le mandorle, se preferite potete farne dei piccoli pezzi con l’aiuto di un coltello.

Aggiungetele al composto.

Setacciate insieme farina e lievito e incorporateli al composto un po’ alla volta.

A questo punto oliate e infarinate uno stampo da 20 cm.

Infornate a 180 gradi modalità statica per 40-45 minuti.

Sfornate fate completamente raffreddare, togliete dallo stampo e cospargete la superficie con zucchero a velo.

Buon appetito 🙂

Note

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Ti incuriosiscono le ricette con le carote?

Prova i miei Panini alle carote.

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