Torta al sapore di autunno

Torta al sapore di autunno

Torta al sapore di autunno è un dolce che ben si adatta alle prima giornate autunnali.

Una ricetta in collaborazione con Chico Mendes Modena  http://www.chicomodena.it/

Un dolce morbidissimo e goloso da concedersi senza troppi sensi di colpa.

La morbidezza viene conferita dalla ricotta, il profumo dalle mele e dalla cannella e la golosità dall’Uva Morena.

Semplicissima da realizzare.

Ottima per un invito a cena da amici o per una merenda golosa.

Vediamo insieme come prepararla.

Torta al sapore di autunno

  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 50 minuti
  • Dosi: per sei persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 5 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 250 gr di ricotta
  • 150 gr di margarina o burro
  • un bicchiere di latte
  • 150 gr di Uva Morena Cooperativa Chico Mendes
  • 2 mele
  • 300 gr di farina per dolci 00
  • una bustina di lievito per dolci
  • zucchero di canna 1-2 cucchiai

Procedimento

Torta al sapore d'autunno

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.

Montare le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.

Per ottenerlo è necessario montare le uova con lo zucchero per almeno una decina di minuti.

Aggiungere la margarina ammorbidita e la ricotta.

Aggiungere poco alla volta la farina setacciata unita al lievito.

Di tanto in tanto aggiungere il latte per impedire che l’impasto si asciughi troppo.

Al termine unire l’uvetta.

Disporre il composto in una teglia per torte imburrata e infarinata.

Disporre in modo decorativo le fette di mela.

Cospargere con zucchero di canna la superficie per permettere una piacevole doratura.

Infornare a 180 gradi per 50-55 minuti.

Far raffreddare cospargere a piacere con zucchero a velo.

Note

Per rendere la torta ancora più golosa potete servirla con una crema al cioccolato o della panna montata.

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Se ti piacciono le torte alle mele prova anche la Torta di pere e mele.

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Ti aspetto con tante ricette nuove,

Denise

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