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Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi è una ricetta per preparare un ottimo primo piatto che ben si adatta in questo periodo di stagionalità degli asparagi. Pensate che gli asparagi venivano utilizzati fin dai tempi degli Egizi, 2000 anni fa. Esistono differenti tipologie di asparagi bianco, violetto, verde e posseggono proprietà diuretiche. Per preparare questo risotto ho utilizzato la varietà di asparago verde dal sapore marcato e dolciastro. Per mantecare il mio risotto ho utilizzato parmigiano e dell’ottimo burro Lurpak. L’importanza per la buona riuscita […]

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