Sedanini zucchine e pancetta

Sedanini zucchine e pancetta

Sedanini zucchine e pancetta è un primo piatto ricco di gusto ma semplice da realizzare.

Ricco di colori e di profumi non è solo un piacere per il palato.

Ottimo da servire per una cena semplice con gli ospiti o per un pranzo in famiglia.

Pochi e semplici ingredienti.

Chi di voi non ha mai mangiato la pasta in accompagnamento alla zucchine?

Beh io ho deciso di farne una versione meno light ma decisamente buonissima!

Vediamo insieme come procedere per la realizzazione.

Sedanini zucchine e pancetta

Sedanini zucchine e pancetta

  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Dosi: per due persone
  • Costo: Basso

 

Ingredienti

  • 2 zucchine medio grandi
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • 1 cipolla
  • Mezza carota
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • Pepe
  • peperoncino
  • sale
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sedanini 160 gr
  • Parmigiano q.b.

Procedimento

Tagliate finemente la cipolla e la carota.

in una padella fate soffriggere con dell’olio d’oliva.

Una volta che le verdure si saranno rosolate per bene aggiungete la pancetta.

Sfumate con il vino e cuocete la pancetta fino a farla diventare croccante.

Nel frattempo lavate e tagliate le zucchine a pezzetti e unitele in padella al soffritto con pancetta.

Mettete una pentola con acqua sul fuoco per la pasta.

Aggiungete alle zucchine un filo d’olio con il peperoncino e fate cuocere per circa 15 minuti fino a che non saranno cotte al punto giusto.

Quando la cottura sarà quasi ultimata buttate la pasta nell’acqua bollente e salate con sale grosso.

Spegnete il fuoco del vostro condimento di zucchine.

Salate e pepate a piacere.

Scolate la pasta e unitela al condimento con poca acqua di cottura.

Una bella spolverata di Parmigiano e servite.

Note

Vi ricordo che potete continuare a seguire le ricette anche sulla pagina Facebook.

Se ti piacciono le zucchine prova la Torta di rose zucchine e formaggio.

Per qualsiasi dubbio nella realizzazione delle ricette non esitate a contattarmi tramite commento o con messaggio privato nei social.

Delizie e Sapori a tutti!

 

 

 

 

 

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