Pesto di noci e basilico

Pesto di noci e basilico

Pesto di noci e basilico è un gustoso condimento molto versatile.

Ottimo per condire un primo piatto oppure da servire come ho fatto io con della carne.

E’ un condimento molto facile e veloce da realizzare.

Perfetto quando si va di fretta ma si vuole gustare un bel piatto di pasta con un condimento diverso dal solito.

Sano perchè fatto in casa, non contiene conservanti ne tanto meno olio di cattiva qualità!

Molto profumato e ricco di gusto, vi conquisterà!

Ricetta realizzata in collaborazione con Cooperativa Chico Mendes.

La Cooperativa Chico Mendes si occupa di commercio equo solidale lavorando direttamente con le cooperative e le associazioni di produttori dell’America Latina per offrire un ottimo prodotto al giusto prezzo.

La cooperativa di occupa di sostenibilità ambientale,sociale ed economica.

Gli utili vengono reinvestiti per favorire l’accesso ai servizi sociali, sanitari e all’istruzione.

Inoltre le pratiche agricole impiegate per la raccolta silvestre e la coltivazione preservano l’ambiente d’origine senza deturparlo.

Per questo motivo il blog Delizie e Sapori di Denise e la Cooperativa Chico Mendes hanno deciso di collaborare insieme per far conoscere il prezioso lavoro che giornalmente queste cooperative dell’America Latina svolgono.

Pesto di noci e basilico

Pesto di noci e basilico

  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 10 minuti
  • Dosi: per due persone
  • Costo: Basso

 

Ingredienti

  • 20 gr di foglie di basilico fresco
  • 60 gr di noci Macadamia Cooperativa Chico Mendes
  • 1 tazzina e mezza di Olio extra vergine di Oliva

Procedimento

In un tritatutto inserite le foglie di basilico, le noci Macadamia e l’Olio extra vergine di Oliva.

Azionate e fate ridurre il tutto in crema.

In alternativa potete utilizzare un mortaio e pestare gli ingredienti fino ad ottenere un pesto ben amalgamato.

Usatelo per condire pasta, carne, per arricchire una bruschetta o ciò che più vi aggrada.

Buon appetito.

Note

Vi ricordo che potete continuare a seguire le ricette anche sulla pagina Facebook.

Se adori il pesto prova quello classico, il Pesto alla genovese

Per qualsiasi dubbio nella realizzazione delle ricette non esitate a contattarmi tramite commento o con messaggio privato nei social.

Delizie e Sapori a tutti!

 

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