Muffin salati con pomodori secchi

Muffin salati con pomodori secchi

Muffin salati con pomodori secchi è una ricetta che ho realizzato pensando ad un buffet.

Quante volte ci sarà capitato di organizzare una festa di compleanno e non sapere cosa preparare?

Meglio ripiegare su cose semplici, che possano piacere alla maggior parte degli invitati, veloci da preparare così che si possano nel frattempo realizzare altri prodotti e gustosi.

Questa è la mia versione con i pomodori secchi, molto versatili in cucina.

Ma voi potete sbizzarrirvi arricchendoli con la verdura, formaggi o salumi che più vi piacciono.

Sono ottimi da preparare nel periodo estivo perchè visto il caldo possiamo approfittare delle ore più fresche per accendere il forno.

Vediamo come prepararli

Muffin salati con pomodori secchi

Muffin salati con pomodori secchi

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 15 minuti
Dosi: per circa 20 muffin
Costo: Basso

Ingredienti

3 uova

un bicchiere di olio di semi

due bicchieri di latte

300 gr di farina

50 gr di pomodori secchi

 sale

4 cucchiai di parmigiano

una bustina di lievito per torte salate

 

Procedimento

Muffin salati con pomodori secchi

Preriscaldate il forno in modalità statica a 170 gradi.

In una ciotola montate le uova che dovranno essere a temperatura ambiente.

Unite il bicchiere di olio e i bicchieri di latte.

Setacciate insieme la farina con il lievito e uniteli un po’ alla volta al composto sempre continuando a mescolare.

Dovreste ottenere un composto appiccicoso.

A questo punto versatevi all’interno anche il parmigiano e aggiustate di sale.

Infine unite i pomodori secchi tagliati a pezzetti.

Con queste dosi otterrete all’incirca 20 muffin.

Prendete uno stampo per muffin.

Oliatelo e infarinatelo oppure inseritevi all’interno dei pirottini di carta come ho fatto io.

Riempiteli a metà con l’impasto e infornateli a forno già caldo per 30-35 minuti a 170 gradi.

Al termine verificate sempre la cottura con uno stuzzicadenti.

Fateli raffreddare completamente prima di consumarli.

Note

Se ti è piaciuta la ricetta dei Muffin salati con pomodorini secchi condividila 🙂

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Prova le altre mie ricette e mandami la foto dei piatti realizzati da te.

Ti aspetto con nuove e gustose preparazioni,

Denise

 

 

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