Muffin di carote e mandorle

Muffin di carote e mandorle

Muffin di carote e mandorle è una ricetta realizzata in collaborazione con Happyflex.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato stampi dell’azienda Happyflex.

Un dolce morbido ottimo da servire a colazione per la vostra famiglia.

Sono talmente soffici che si sciolgono in bocca, uno tirerà l’altro.

Inoltre è una ricetta velocissima da preparare, adatta anche a chi non ha mai tempo per preparare dolci elaborati.

Arricchiranno la vostra prima colazione.

Sono ottimi come merenda sana e gustosa anche per i più piccoli di casa.

Allora che ne dite se proviamo a realizzarli insieme?

Vediamo la ricetta.

Muffin di carote e mandorle

Muffin di carote e mandorle

 

  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Dosi: per 12 muffin
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 3 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 200 gr di carote
  • 70 gr di mandorle ridotte in farina o farina di mandorle
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • succo di un’arancia
  • 250 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento

Montate a lungo le uova a temperatura ambiente con lo zucchero.

Triturate finemente le carote insieme all’olio e al succo d’arancia.

Unite i due composti insieme.

Infine setacciate insieme le farine 00 e di mandorle con il lievito e inglobatele all’impasto un po’ alla volta .

Versate il composto all’interno dei stampini in silicone per muffin Happyflex e cuocete a 170 gradi per 20 minuti.

Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo a piacere.

Muffin di carote e mandorle

Note

Prodotto utilizzato: Minipirottini  

Provate anche la Torta di carote e mandorle, buonissima!

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Per qualsiasi dubbio nella realizzazione delle ricette non esitate a contattarmi tramite commento o con messaggio privato nei social.

Mandatemi la foto dei Muffin realizzati da voi, li pubblicherò con piacere nella mia pagina Facebook.

A presto con nuove ricette!

Delizie e Sapori a tutti!

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