Biscotti Occhio di bue

Biscotti Occhio di bue

Biscotti Occhio di bue sono dei golosi biscotti arricchiti da una golosa confettura di arancia.

Sono semplici da realizzare e si possono farcire con qualsiasi tipo di confettura.

Io ho scelto quella di arancia.

Ottimi per colazione o per merenda con una tazza di tè.

Un’idea regalo per le vacanze natalizie, uniti insieme ad altri tipi di biscotti in un bel vassoio a tema, farete un figurone.

Vediamo come prepararli.

Biscotti Occhio di bue

Biscotti Occhio di bue

  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 2-3 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 grammi di farina 00 Molino Petrucci
  • 180 grammi di zucchero
  • buccia grattugiata di un limone
  • 250 gr di burro
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • un pizzico di sale
  • confettura alle arance o a piacere
  • zucchero a velo

Procedimento

Mescolare lo zucchero alla farina e al pizzico di sale.

Disporre il tutto a fontana su una spianatoia aggiungere la scorza grattugiata di un limone e i tuorli d’uovo,

quindi impastare il tutto con le mani.

Tagliare a cubetti il burro ammorbidito e aggiungerlo al composto.

A questo punto lavorare l’impasto fino a ottenere una palla ben compatta.

Far riposare in frigo per un’ ora.

Stendere la pasta e ritagliarla con l’aiuto di un coppapasta rotondo o un bicchiere.

Cospargere la superficie con la marmellata.

Ritagliare un altro tondo di pasta frolla e al centro forare con un piccolo taglia biscotti.

Sovrapporre il disco forato sopra a quello farcito con la marmellata.

Su una leccarda da forno far cuocere a 180 gradi per 15 minuti.

Spolverare con zucchero a velo e servire.

Note

Vi ricordo che potete continuare a seguire le ricette anche nella mia pagina Facebook.

Se ti piacciono i biscotti prova anche i Biscotti al caffè.

Per qualsiasi dubbio nella realizzazione delle ricette non esitate a contattarmi tramite commento o con messaggio privato nei social.

Se avete realizzato questa ricetta inviate la foto nella mia pagina Fb la pubblicherò con molto piacere.

A presto con nuove ricette!

Delizie e Sapori a tutti!

 

 

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